En bagepavillon vokser frem i Taastrupgaard på det lille plateau i det grønne område langs DSB-stien. Det sker som en del af kunstprojektet Tingstedet, som kunstner og arkitekt Gitte Juul står bag i samarbejde med Taastrupgaards beboere. 

Samtaler med en gruppe beboere og brugere af haveforeningen i Det Grønne Hjørne har dannet udgangspunkt for Juuls udvikling af Tingstedet. Her kan de være sammen om at bage brød, producere myntete, opholde sig og udstille lokalt producerede produkter fx honning fra de lokale bistader.

“Det Grønne Hjørne er et åndehul i Taastrupgaard, hvor vi dyrker grønsager, slynger honning og holder fællesspisninger. Vi vil gerne invitere flere beboere ind i fællesskabet og også holde flere arrangementer, hvor naboer og andre interesserede kan komme på besøg, og se alle de gode ting,  Taastrupgaard har at byde på. Derfor glæder vi os til, at vi kan holde arrangementer i  Tingstedet” siger Yusuf Aydin, der er næstformand i Taastrupgaards afdelingsbestyrelse og engageret i haveforeningen Det Grønne Hjørne.

”Vi vil gerne invitere flere beboere ind i fællesskabet og også holde flere arrangementer, hvor naboer og andre interesserede kan komme på besøg, og se alle de gode ting, Taastrupgaard har at byde på.”

— Yusuf Aydin, næstformand, AKB Taastrupgaard

Naturens byggematerialer

Siden foråret 2021 har Gitte Juul undersøgt forskellige typer bageovne, talt med beboere om bagetraditioner i forskellige kulturer og skitseret på en pavillon, der er groet ud af beboernes drømme og idéer og er lokalt forankret - både i Taastrups jord og historie. 

Selve pavillonens opbygning trækker tråde tilbage til den lokale teglproduktion. Den store ringovn på Hakkemose Teglværk i Taastrup har inspireret til pavillonens delvise runde form, brugen af ler som byggemateriale og brænding som produktionsform.

”Vi vil bygge de bløde strukturer før de hårde - og vi vil etablere et værksted til kollektiv, eksperimentel læring,” siger Gitte Juul, og fortsætter “I Tingstedet afprøver vi samarbejdsformer, bæredygtige byggemetoder og materialer, der er en del af naturens cyklus. Derfor bliver pavillonen bygget af træ, ler og mycelium. Dyrkning af mycelium og bagning af brød er to håndværksprocesser, der minder om hinanden. En organisme dyrkes, vokser og bages, for derefter at blive til henholdsvis elementer der kan bygges med, - eller brød, der kan spises.”

“I Tingstedet afprøver vi samarbejdsformer, bæredygtige byggemetoder og materialer, der er en del af naturens cyklus. Derfor bliver pavillonen bygget af træ, ler og mycelium”

— Gitte Juul, kunstner og arkitekt

Åbne processer og værksteder

Det Boligsociale Team har - med input fra forskere fra Det Kongelige Akademi - eksperimenteret med at producere mycelium-paneler i Myco-værkstedet. Unge i lommepengejobs er med til at producere mycelium-panelerne som integreres i pavillonens arkitektur, og som senere kan komposteres direkte i haveforeningen.

Parallelt har Gitte Juul indrettet et ‘værksted’ i Det Grønne Hjørne. På væggene hænger skitser fra processen og på bordet står modeller af Tingstedet. Tegninger, billeder, opskrifter, manualer bliver samlet i en bog, Tingbogen, som formidler de mange tanker og forskellige perspektiver i projektet. 

“Dyrkning af mycelium og bagning af brød er to håndværksprocesser, der minder om hinanden. En organisme dyrkes, vokser og bages, for derefter at blive til henholdsvis elementer der kan bygges med eller brød, der kan spises.”

— Gitte Juul, kunstner og arkitekt